Климат (Dfb) влажный континентальный с теплым летом. Годовая средняя температура в Бирюче, на основе наблюдений, оценивается 12.2°C. Месяц с самыми высокими температурами — август с привычной температурой 27.4 °C. Месяц с минимальными температурами — январь, характерная суточная температура -5.0 °C. Наивысшая температура, замечается в августе до 36.2°С, минимальная достигает -22.2°C в январе. В пределах года: солнечных дней - 95, снегопадные дни - 51, дни с осадками - 124, облачных дней - 96.